Scopri il nostro menu di Pasqua 2023 che ormai si avvicina 
!
Ecco lo speciale menu di Pasqua 2023 che abbiamo pensato (disponibile anche in versione vegetariano, vegano e no glutine su richiesta).
Goditi le nostre specialità culinarie e trascorri con serenità questa giornata speciale con i tuoi parenti ed amici al Ristorante Nero Balsamico (il menu di Pasquetta è Menu à la Carte e Menu Settimanale)
Menù di Pasqua 2023
Entrée di benvenuto
- Bignè farcito con ricotta “Bio” e granella di pistacchio con guarnizioni di chips di mortadella “La Favola”
Antipasto
- Composizione Pasquale: insalata di campo, carciofo dorato e uovo croccante dal cuore fondente
Bis di primi
- Risotto agli asparagi e mozzarella di Bufala guarnito con crumbles di guanciale Amatriciano
- Ravioli con filigrana di prezzemolo ripieno al ragù bianco di vitello, saltati in crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi Bio e chips di carciofo croccante
Secondo
- Costine d’agnello in panatura fragrante su crema di piselli al basilico, soufflé di patata e sedano rapa con side di fagiolini in camicia di bacon
oppure
- Guancialetto di vitello brasato al Pignoletto Colli Bolognesi Doc con patate novelle al burro e insalatina di cipolle alla cenere al profumo di menta
Dessert
- Torta di tagliatelle scomposta: crumble di pasta frolla su chantilly al limone e vela di pasta sfoglia caramellata
- Colomba tradizionale
55 € a persona (coperto e acqua inclusi)
A Pasquetta siamo aperti con Menu à la Carte e Menu Settimanale
Siamo a 10 minuti da Modena