Un’esplosione di sapori autunnali: Degustazione vini e Porcini al Ristorante Nero Balsamico

Mercoledì 16 ottobre, il Ristorante Nero Balsamico vi invita a un viaggio gastronomico indimenticabile alla scoperta dei sapori più intensi dell’autunno. Una serata dedicata all’esaltazione del re dei funghi, il porcino, in abbinamento a vini selezionati che ne esalteranno le sfumature.

Un menù che incanta i sensi:

• Bis di Antipasti:

  • Flan di porcini su crema di Parmigiano e concassè di funghi: Un cremoso inizio, dove il sapore intenso del porcino incontra la delicatezza del Parmigiano.
  • Millefoglie di patate e Porcini: Un gioco di consistenze e sapori, perfetto per stuzzicare l’appetito.
  • Vino in abbinamento: Zibibbo Doc Eughenes Sibiliana: Un vino aromatico e fresco, ideale per accompagnare gli antipasti e pulire il palato.

• Primo Piatto:

  • Tagliatelle di castagne e rosmarino con funghi porcini in crema di zucca: Un primo piatto avvolgente e confortante, dove i sapori dell’autunno si fondono in un’armonia perfetta.
  • Vino in abbinamento: Centantico da uva Centisimino Ancestrale Spinetta: Un vino ancestrale, vivace e fruttato, che esalta le note aromatiche del piatto.

• Secondo piatto:

  • Rollè di pollastra dorata con cuore di fontina di Alpeggio e porcini, su spuma di patate e Parmigiano con concassè di porcini: Un piatto ricco e gustoso, dove la carne incontra i funghi in un connubio irresistibile.
  • Vino in abbinamento: Susumaniello Rosso Igp Puglia Albea: Un vino rosso corposo e strutturato, perfetto per accompagnare la carne.

• Dessert:

  • Semifreddo di pesca con coulis di mango: Un fresco finale, perfetto per chiudere in dolcezza la serata.
  • Vino in abbinamento: Asti Docg Bera: Un vino dolce e frizzante, ideale per accompagnare il dessert.

Un’esperienza unica al prezzo di €45 a persona.

Non perdere l’occasione di vivere una serata all’insegna del gusto e della convivialità