Cenone di Capodanno 2024 al Ristorante Nero Balsamico con un Menù che Incanta i Sensi !
Il Ristorante Nero Balsamico propone un viaggio gastronomico indimenticabile per celebrare l’arrivo del nuovo anno. Un menù ricco di sapori e creatività, pensato per soddisfare anche i palati più esigenti, il tutto accompagnato da una coinvolgente musica dal vivo.
Un inizio esplosivo
La serata prenderà il via con un Entrée di benvenuto che ti sorprenderà: un rivisitazione del classico Polpo e patate 2.0, un’anteprima di ciò che ti aspetta.
Antipasti raffinati
Per l’antipasto, ti proponiamo un delicato Carpaccio di orata marinata, esaltato da un abbinamento perfetto di pomodoro e topinambur in due consistenze, un gioco di sapori che stuzzicherà il tuo palato.
Primi piatti da leccarsi i baffi
Non potrai resistere al nostro Risotto mantecato al robiola, arricchito da un fondo di crostacei, melograno e carpaccio di gamberi. Un piatto che esalta la cremosità del riso e la freschezza del pesce. A seguire, i Raviolini di erbette con sugo di arrosto e concassé di radici: un connubio perfetto tra tradizione e innovazione.
Sorbetto rinfrescante
Per rinfrescare il palato e prepararti ai secondi, ti offriamo un sorbetto limone, lime e bitter, un mix agrumato e leggermente amaro che ti stupirà.
Secondi piatti ricchi di tradizione
I secondi piatti sono un omaggio alla tradizione delle feste: un delicato San Pietro in zuppetta di castagne e noci, perfetto per chi ama il pesce, è un classico intramontabile, A seguire, il classico Cotechino dorato con lenticchie soffiate e zabaione al marsala, un piatto della tradizione rivisitato in chiave moderna.
Dessert da sogno
Per concludere in bellezza, ti proponiamo un Semifreddo al torroncino con una ganache di cioccolato extra fondente calda, un contrasto di temperature e consistenze che ti lascerà senza parole. E per gli amanti del tradizionale, non può mancare il Pandoro con una delicata mousse di zabaione.
A mezzanotte..
Per brindare al nuovo anno, non potrà mancare una flûte di bollicine per augurare a tutti un anno pieno di gioia e prosperità .
Musica dal vivo con Vanessa Zona per un’atmosfera magica:
Lasciati trasportare dalla musica e dai ritmi coinvolgenti, mentre gusti le nostre prelibatezze.
Siamo a 10 minuti da Modena
Via Giardini Nord 440 Casinalbo di Formigine ( Modena)