Scopri il Menu del Cenone di Capodanno 2022 al Ristorante Nero Balsamico
Festeggia con noi l’arrivo dell’anno nuovo con la musica Live di Vanessa Zona
ENTRÉE DI BENVENUTO
- Mousse di salmone affumicato e frutto della passione in cialda friabile su stracciatella di burrata
ANTIPASTI
- Scrigno di baccalà mantecato con patate e menta su specchio di gazpacho di pomodorini gialli
PRIMI
- Risotto ai gamberi, ribes, Champagne Genet Michel Gran Cru e uova di salmone
- Raviolini di faraona mantecati al pistacchio, mortadella “La Favola” croccante e volate di Tartufo Nero pregiato
SECONDI
- Medaglione di filetto di manzo in demi glace al profumo di nocino tradizionale di Modena, millefoglie di patate al pepe rosa e salvia e involtino di verza con uva sultanina e pinoli
- Cotechino di Modena in camicia di verdure su salsa di lattuga e lenticchie brasate
DESSERT
- Red velvet
- Pandoro tradizionale con mousse al torroncino e salsa al cioccolato
A mezzanotte… Flûte per brindisi di auguri
Music Live con Vanessa Zona
98 € a persona (acqua e caffè inclusi)
Siamo a 10 minuti da Modena
Via Giardini Nord 440 Casinalbo di Formigine ( Modena)
