Cèpes et dégustation de vins en une seule soirée, le mercredi 16 octobre

Une explosion de saveurs automnales : Dégustation de vins et cèpes au Restaurant Nero Balsamico

Le mercredi 16 octobre, le Restaurant Nero Balsamico vous invite à un voyage gastronomique inoubliable à la découverte des saveurs les plus intenses de l'automne. Une soirée dédiée à la célébration du roi des champignons, le cèpe, en accord avec des vins sélectionnés qui en exalteront les nuances.

Un menu qui enchante les sens :

• Duo d'antipasti :

  • Flan de cèpes sur crème de Parmigiano et concassée de champignons : Un début crémeux, où le goût intense du cèpe rencontre la délicatesse du Parmigiano.
  • Millefeuille de pommes de terre et cèpes : Un jeu de textures et de saveurs, parfait pour ouvrir l'appétit.
  • Vin en accord : Zibibbo Doc Eughenes Sibiliana : Un vin aromatique et frais, idéal pour accompagner les antipasti et rafraîchir le palais.

• Plat principal :

  • Tagliatelles de châtaignes et romarin aux cèpes en crème de potiron : Un plat principal enveloppant et réconfortant, où les saveurs de l'automne se fondent dans une harmonie parfaite.
  • Vin en accord : Centantico de raisin Centisimino Ancestrale Spinetta : Un vin ancestral, vif et fruité, qui exalte les notes aromatiques du plat.

• Deuxième plat :

  • Roulé de poularde dorée au cœur de fontine d'Alpage et cèpes, sur écume de pommes de terre et Parmigiano avec concassée de cèpes : Un plat riche et savoureux, où la viande rencontre les champignons dans un mariage irrésistible.
  • Vin en accord : Susumaniello Rouge Igp Puglia Albea : Un vin rouge corsé et structuré, parfait pour accompagner la viande.

• Dessert :

  • Semifreddo de pêche avec coulis de mangue : Une finale fraîche, parfaite pour terminer la soirée en douceur.
  • Vin en accord : Asti Docg Bera : Un vin doux et pétillant, idéal pour accompagner le dessert.

Une expérience unique au prix de 45 € par personne.

Ne manquez pas l'occasion de vivre une soirée sous le signe du goût et de la convivialité.