Actualités

Un péché de gourmandise impossible à refuser : goûtez notre semifreddo au Nocino de Modène
Un péché de gourmandise impossible à refuser : goûtez notre semifreddo au Nocino de Modène
Un péché de gourmandise impossible à refuser Laissez-vous conquérir par notre Semifreddo al Nocino di Modena : un équilibre parfait entre la tradition du terroir, l'onctuosité du chocolat noir et...
Lieux événementiels à Modène - Nero Balsamico : le restaurant idéal pour vos événements professionnels et privés
Lieux événementiels à Modène - Nero Balsamico : le restaurant idéal pour vos événements professionnels et privés
Le lieu d'événements à Modène qui allie élégance, cuisine et professionnalisme. Organiser un événement inoubliable ? Nous nous en chargeons. Nous le savons bien : derrière chaque événement réussi se...
Laissez-vous tenter par les suggestions de notre irrésistible hors-menu
Laissez-vous tenter par les suggestions de notre irrésistible hors-menu
Il y a toujours quelque chose de nouveau dans l'assiette. Parce que la monotonie n'est pas de mise au Nero Balsamico. 🥘   Laissez-vous tenter par les suggestions de notre...
Joyeux Ferragosto ! Passez-le avec nous : nous sommes ouverts pour le déjeuner et le dîner
Joyeux Ferragosto ! Passez-le avec nous : nous sommes ouverts pour le déjeuner et le dîner
Un souhait spécial à tous ceux qui nous suivent, où que vous soyez aujourd'hui. Pour ceux qui se trouvent dans la région de Modène et qui souhaitent profiter du meilleur...
L'entrée alternative : houmous de pois chiches et avocat hass à la menthe et au cumin
L'entrée alternative : houmous de pois chiches et avocat hass à la menthe et au cumin
Léger, parfumé et incroyablement savoureux. Si vous cherchez une alternative originale à l'entrée classique, vous devez absolument essayer cette combinaison : notre Houmous de pois chiches à l'avocat Hass, à...
Les cèpes réinterprétés en version estivale
Les cèpes réinterprétés en version estivale
Laissez-vous surprendre par un classique réinterprété à la sauce estivale. Au restaurant Nero Balsamico, nous vous proposons l’excellence du terroir avec notre Carpaccio de cèpes frais, sublimé par la douceur...
Ouvert le jour de l'Assomption pour le déjeuner et le dîner : réservez votre table !
Ouvert le jour de l'Assomption pour le déjeuner et le dîner : réservez votre table !
Déjeuner ou dîner ? Pour le 15 août, choisissez le goût sans compromis. 🥂 Le Restaurant Nero Balsamico vous attend pour la journée du 15 août avec une ouverture régulière...
Vous cherchez un lieu pour vos événements d'entreprise ? Faites-nous confiance !
Vous cherchez un lieu pour vos événements d'entreprise ? Faites-nous confiance !
Professionnalisme, souci du détail et excellente cuisine : les ingrédients parfaits pour un événement d'entreprise réussi. Le restaurant Nero Balsamico a eu le plaisir d'accueillir récemment la réunion du conseil...
Trenette au pesto de basilic et pistache, un hymne à l'été méditerranéen
Trenette au pesto de basilic et pistache, un hymne à l'été méditerranéen
Parmi les protagonistes de notre menu estival à la carte, les ✨trenette au pesto de basilic et de pistache✨ sont un hymne à l'été méditerranéen. Nous avons réinterprété le pesto...
Frais, léger mais savoureux : voici notre Tartare de Saumon Gravlax
Frais, léger mais savoureux : voici notre Tartare de Saumon Gravlax
Quand il fait chaud 🥵 l'envie de cuisiner disparaît mais… l'envie de déguster quelque chose d'exceptionnel demeure. Aujourd'hui, de notre menu à la carte, nous vous conseillons une entrée qui...
Envie d'une douceur sucrée ? Goûtez notre tartelette aux pommes et sa boule de glace
Envie d'une douceur sucrée ? Goûtez notre tartelette aux pommes et sa boule de glace
Installez-vous sur notre terrasse, détendez-vous et cédez à cette envie de douceur en fin de repas ! Nous vous proposons un dessert qui, dans sa simplicité, contient un contraste qui...
Nos cèpes sont arrivés dans notre suggestion du jour !
Nos cèpes sont arrivés dans notre suggestion du jour !
De la forêt à votre assiette : on ne peut pas faire plus frais ! C'est la saison des cèpes 🍄 Chez nous, vous pouvez les déguster dans une version...
Nous sommes le lieu idéal pour vos événements privés
Nous sommes le lieu idéal pour vos événements privés
Nous conservons vos plus beaux moments. Un petit aperçu d'un merveilleux baptême en plein air dans notre jardin d'été, l'endroit idéal pour vos événements les plus importants. Des espaces ouverts,...
Pas le ragoût habituel : le secret derrière notre plat emblématique
Pas le ragoût habituel : le secret derrière notre plat emblématique
La différence se voit, mais surtout se sent. Pour nos tagliatelles vertes, nous avons choisi la voie la plus authentique : 🍝 Des pâtes fraîches étirées à la main, comme...
Réservez une table à l'extérieur dans notre coin salon d'été
Réservez une table à l'extérieur dans notre coin salon d'été
Ce n’est pas seulement la fraîcheur de notre jardin qui rendra votre expérience au Nero Balsamico si spéciale. C’est le soin apporté à chaque détail. 🌸🍷 De l’ombre naturelle de...
Gnocco fritto avec plateau de charcuteries locales, simple mais irrésistible
Gnocco fritto avec plateau de charcuteries locales, simple mais irrésistible
Devant une planche de charcuteries locales et de gnocchi fritti parfumés, le reste du monde peut bien attendre ✨ C'est notre façon de vous apporter la tradition la plus authentique,...
Le Filet Parfait : texture, saveur et couleur
Le Filet Parfait : texture, saveur et couleur
Quand nos clients prennent de telles photos, nous ne pouvons que les remercier. 🫶 Derrière un filet aussi juteux, il n'y a pas de secrets : il y a seulement...
C'est l'heure du week-end, venez goûter nos travers de porc laqués au miel
C'est l'heure du week-end, venez goûter nos travers de porc laqués au miel
Combien d'heures avant le week-end, officiellement ? ⏳ Quelle que soit la réponse, nous avons la récompense parfaite pour avoir traversé une autre semaine indemne : nos ✨Côtes de porc...
Une planche qui sent bon l'été et les excellences italiennes.
Une planche qui sent bon l'été et les excellences italiennes.
Pour ces chaudes journées d'été, nous vous proposons un voyage sensoriel frais mais au caractère bien trempé. Notre ✨Dégustation de Fromages✨ est un plat alternatif : une sélection raffinée accompagnée...
Votre événement d'affaires dans un lieu unique, où allier travail et détente
Votre événement d'affaires dans un lieu unique, où allier travail et détente
L'été, c'est aussi du business.👨‍💼👜 Réunions, team building, dîners ou apéritifs d'entreprise ? Au restaurant Nero Balsamico, nous allions travail et détente dans un cadre élégant et informel. Nos principaux...
Découvrez le semifreddo à la pistache et sa sauce chocolat du Nero Balsamico
Découvrez le semifreddo à la pistache et sa sauce chocolat du Nero Balsamico
Semifreddo à la pistache avec sauce tiède au chocolat noir : le dessert qui séduit dès la première cuillère Au menu des desserts du Nero Balsamico, il y a une proposition...
Fêtes et cérémonies privées dans le jardin d'été
Fêtes et cérémonies privées dans le jardin d'été
Le cadre parfait pour vos plus beaux souvenirs. Un petit voyage photographique parmi les détails d'un baptême spécial, célébré il y a peu ici au Nero Balsamico. Lorsque l'élégance des...
2 JUIN FÊTE DE LA RÉPUBLIQUE : NOUS SOMMES OUVERTS MIDI ET SOIR
2 JUIN FÊTE DE LA RÉPUBLIQUE : NOUS SOMMES OUVERTS MIDI ET SOIR
Frais, aromatique, de saison 🥟✨ Dans le menu à la carte de Nero Balsamico, la saisonnalité s'exprime à travers le choix rigoureux d'ingrédients simples mais capables de procurer de grandes...
Détails d'été dans notre jardin estival
Détails d'été dans notre jardin estival
Détails d'été au Restaurant Nero Balsamico🌿🌹 Quand la beauté de la nature s'unit au plaisir de la bonne cuisine. 🍽️ Ouvert tous les jours pour le dîner. ☀️ Samedi et...
Nos menus à la carte et nos suggestions de la semaine changent avec les saisons
Nos menus à la carte et nos suggestions de la semaine changent avec les saisons
Dès ce week-end, nous vous présentons une révolution de saveurs : avec le changement de saison, la carte et les suggestions hebdomadaires se renouvellent. Nous sommes prêts à vous surprendre...
Un classique qui met tout le monde d'accord : notre émincé de poulet
Un classique qui met tout le monde d'accord : notre émincé de poulet
Un grand classique indémodable : notre plat du jour ✨Émincé de poulet grillé aux copeaux de Pecorino di Fossa, Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP, sur lit de mesclun✨ Notre émincé est...
Bonne fête des Mères
Bonne fête des Mères
On dit qu'à Modène l'amour a la forme d'une pâte étirée et refermée à la main. Si le tortellino est un petit secret, le tortellone est une grande étreinte. Selon...
Mai inaugure la saison des festivités
Mai inaugure la saison des festivités
Mai inaugure la saison des événements et des cérémonies privées : des tenues élégantes aux fleurs, des tables dressées au temps qui s'arrête pour célébrer les moments les plus importants...
Célébrez la Fête des Mères au Nero Balsamico
Célébrez la Fête des Mères au Nero Balsamico
L'amour d'une mère est inconditionnel et la meilleure façon de lui rendre est simple : lui offrir du temps de qualité ensemble. Le dimanche 10 mai, pour la Fête des...
Bienvenue mai, bienvenus dîners en plein air !
Bienvenue mai, bienvenus dîners en plein air !
Aujourd'hui, 1er mai, nous célébrons le travail, mais aussi un repos bien mérité. Bonne fête du Travail ! Quelle meilleure façon de le faire qu'en inaugurant officiellement la nouvelle saison...
Tartare de bœuf coupée au couteau avec tomates semi-séchées, câpres et olives : le cru d'auteur du Nero Balsamico
Tartare de bœuf coupée au couteau avec tomates semi-séchées, câpres et olives : le cru d'auteur du Nero Balsamico
Aujourd'hui, nous vous proposons un plat frais et raffiné de notre menu à la carte, parfait pour vos dîners d'été au Nero Balsamico. Tartare de bœuf "Sashi" au couteau avec...
La saveur de la Terre, dans le respect de ses rythmes
La saveur de la Terre, dans le respect de ses rythmes
Aujourd'hui, c'est le Jour de la Terre 🌎 Célébrons-le avec nos tagliatelles fraîches faites maison aux artichauts et à la saucisse de Modène : un plat né de la rencontre...
Nero Balsamico et l'élégance de ses détails
Nero Balsamico et l'élégance de ses détails
✨L'élégance des détails qui font la différence✨ Une table bien dressée et une salle soignée dans les moindres détails créent l'ambiance parfaite pour savourer ce qu'il y a dans l'assiette,...
Notre planche de charcuterie sélectionnée avec de la pâte frite, un vrai délice
Après une longue semaine, vous méritez une récompense ! Et quoi de plus satisfaisant qu'une planche riche et savoureuse ? Notre gnocco fritto, chaud et croustillant, accompagné des meilleures charcuteries sélectionnées sont prêts à vous ravir. Notre proposition pour votre week-end est une invitation à la convivialité et
Joyeuses Pâques de la part de Nero Balsamico !
Joyeuses Pâques de la part de Nero Balsamico !
Joyeuses Pâques à vous et à vos familles ! Aujourd'hui, l'ambiance est magique et nous sommes prêts à vous offrir un déjeuner vraiment spécial. Une surprise vous attend également :...
Un aperçu en avant-première du menu de Pâques
Un aperçu en avant-première du menu de Pâques
Entre le bruit des rouleaux à pâtisserie et le parfum des herbes fraîches, nous préparons quelque chose qui sent bon la tradition, mais avec cette touche de fraîcheur que seul...
PÂQUES ET LUNDI DE PÂQUES DANS LE JARDIN D'ÉTÉ
PÂQUES ET LUNDI DE PÂQUES DANS LE JARDIN D'ÉTÉ
Enfin l'air change de parfum et les couleurs reprennent vie 🌹🐝 Avec l'arrivée du printemps, c'est l'effervescence sur la terrasse extérieure de notre restaurant : la pelouse est d'un beau...
Gâteau Barozzi au mascarpone : un dessert emblématique de la tradition modénaise
Gâteau Barozzi au mascarpone : un dessert emblématique de la tradition modénaise
Un classique intemporel de la tradition modénaise qui ne déçoit jamais : la Torta Barozzi – l’originale – de la Pasticceria Gollini, accompagnée de l’onctuosité veloutée de notre crème mascarpone...
Un déjeuner de Pâques 2026 avec un final... des plus doux !
Un déjeuner de Pâques 2026 avec un final... des plus doux !
Pâques 2026 au Nero Balsamico : un déjeuner spécial avec une surprise sucrée Il y a quelque chose de magique dans la façon dont Pâques réunit les gens autour d'une...
Bonne Fête des Pères !
Bonne Fête des Pères !
Qu'est-ce qui fait le bonheur d'un papa à table ? La substance, la qualité et ce goût qui sent bon la maison, mais avec une touche de chef. Pour sa...
Salade d'artichauts, noix et parmesan, une bouchée de fraîcheur !
Salade d'artichauts, noix et parmesan, une bouchée de fraîcheur !
Salade d'artichauts, noix et pétales de Parmigiano Reggiano 24 mois : le plat hors carte qui raconte le territoire Il y a des plats qui ne naissent pas d'une planification,...
Déjeuner de Pâques 2026 au Nero Balsamico — la tradition émilienne à table
Déjeuner de Pâques 2026 au Nero Balsamico — la tradition émilienne à table
Déjeuner de Pâques avec nous au Nero Balsamico 🐰 la saveur de la tradition, à seulement 10 minutes de Modène. ✨ Pour ce déjeuner de Pâques, nous avons décidé de...
Houmous de soja edamame, un apéritif végétalien qui unit « l’Orient » et la « Romagne »
Houmous de soja edamame, un apéritif végétalien qui unit « l’Orient » et la « Romagne »
Houmous de soja edamame à la tahina et au cumin, parfumé à la menthe et servi avec des galettes de piadina romagnola croustillantes et des tomates séchées... L'entrée qui vous...
Cœur d'artichaut pané et frit avec une fondue de Parmigiano Reggiano
Cœur d'artichaut pané et frit avec une fondue de Parmigiano Reggiano
Cœur d'artichaut pané et frit avec une fondue de Parmigiano Reggiano : le plat hors carte du printemps Quel bruit fait le printemps ? Si vous fermez les yeux et...
Tranche de Black Angus Argentin grillée – la saveur authentique de Nero Balsamico
Tranche de Black Angus Argentin grillée – la saveur authentique de Nero Balsamico
Tagliata de Black Angus Argentin grillée : quand la viande devient une expérience. Certains plats n'ont pas besoin de beaucoup de présentations. Il suffit de quelques ingrédients, choisis avec soin,...
Tortellini faits main à 10 minutes de Modène : la cuisine émilienne du restaurant Nero Balsamico
Dans le panorama de la cuisine traditionnelle de Modène, le plat qui incarne le mieux l'essence du territoire sont les célèbres tortellini in brodo : non seulement un simple mets gastronomique, mais un véritable rituel transmis de génération en génération au sein des familles ; un geste
Desserts typiques d'Émilie à Modène : Du restaurant aux événements jusqu'à 200 personnes
Desserts typiques d'Émilie à Modène : Du restaurant aux événements jusqu'à 200 personnes
Quand on pense à un restaurant pour événements d'entreprise à Modène, on imagine souvent des ambiances formelles réservées aux grandes occasions. Au restaurant Nero Balsamico, nous avons choisi une autre...
Menu Saint-Valentin 2026 à Modène : Dîner Romantique au Restaurant Nero Balsamico avec Musique Live
Menu Saint-Valentin 2026 à Modène : Dîner Romantique au Restaurant Nero Balsamico avec Musique Live
Dîner Romantique à Modène Saint-Valentin 14 Février 2026 L’Essence de l’Amour entre Tradition & Innovation La Saint-Valentin 2026 approche et au Restaurant Nero Balsamico, situé à seulement 10 minutes de...
« Excellent. Nous avons mangé dans le jardin d’été. Tout était parfait. Recommandé pour ceux qui aiment se faire plaisir et faire plaisir aux gens qu’ils aiment. »
« Excellent. Nous avons mangé dans le jardin d’été. Tout était parfait. Recommandé pour ceux qui aiment se faire plaisir et faire plaisir aux gens qu’ils aiment. »
Ana S. Le restaurant propose une large gamme de plats délicieux. Le filet d'Angus aux cèpes était mon plat préféré. -Novembre 2025, via Google Mirko C. Excellent. Nous avons mangé...
Menu du Réveillon 2025 au Restaurant Nero Balsamico
Menu du Réveillon 2025 au Restaurant Nero Balsamico
🥂 Nouvel An au Restaurant Nero Balsamico : Célébrez l'arrivée de la nouvelle année avec un dîner élégant, des saveurs incomparables et une ambiance magique, grâce aussi à la musique...