On dit qu'à Modène, l'amour a la forme d'une pâte feuilletée fermée à la main.
Si le tortellino est un petit secret, le tortellone est un grand câlin. Selon nous, il représente les plus belles qualités d'une mère : rassurante, protectrice, aimante, généreuse.
Nos tortelloni faits maison à la ricotta et aux épinards sont un hommage à toutes les Mamans : une enveloppe précieuse qui renferme une garniture tendre. Un plat qui n'a pas besoin de trop de mots, car il parle la langue de l'amour et de l'attention.
Bonne Fête des Mères à celles qui nous apprennent, chaque jour, la saveur de l'amour pur.
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Nous sommes à 10 minutes de Modène